Продукти
1 кг картофи
200 гр Холандска гуда сирене нарязана на кубчета
150 гр варена шунка нарязана на лентички
100 гр шпек салам нарязан на кубчета
2 яйца
50 гр настърган пармезан
30 гр масло
галета, колкото е необходимо
1 к.л индийско орехче
1 к.л. сол
1 к.л. черен пипер
Приготвяне
Белим и нарязваме картофите на кубчета. Слагаме ги в 2 л. вода с 1 л. сол и варим докато станат крехки. Изцеждаме водата, прехвърляме ги в купа и ги смачкваме на пюре. Правим кладънче в средата, добавяме яйцата, пармезана, индийското орехче, черния пипер и солта и омесваме докато се получи хомогенна смес.
Застиламе кръгла форма от 22 см с хартия за печене, намазваме пръстена на формата с масло и поръсваме с галета. Разделяме картофената смес на две равни половинки. Слагаме едната на дъното на формата, като повдигаме по ръба. Отгоре слагаме шунката, върху нея изсипваме салама на кубчета и най-отгоре слагаме нарязаната на кубчета гуда.
Покриваме с останалата картофена смес и изравняваме. Повърхността я поръсваме с пармезан, галета и слагаме няколко парченца масло.
Пече се 50 мин на 200 гр в предварително загрята фурна без вентилатор. След изваждане от фурната се оставя да се охлади около 15 мин, след което се изважда от формата и се манджори :)
Да ни е сладко!
