Плодов кекс

Продукти:

• 3 яйца
• 3 к.чаши захар (малките ми)
• 2 к.чаши олио
• 2 ч.ч. брашно (голямата черна за кафе)
• 2 ч.ч. сочни, едро настъргани ябълки
• 1/2 ч.ч. натрошени орехи
• 1 бакпулвер
• 1 ч. лъжичка сода
• 1 канела и пудра захар

Приготвяне:

Настъргват се ябълките на едро, посипват се със содата, 1-2 капки оцет, канела, разбъркват се и се оставят да втасват. Разбиват се яйцата със захарта. С бъркане (с миксер) се добавя олиото. После с дървена лъжица се бърка всичко от тук насам. Бакпулвера се слага в брашното и се добавят с бъркане към сместта. След това се слагат ябълките с канелата. Разбърква се добре и накрая се добавят орехите и пак се бърка.

Фурната се затопля малко преди да сложа кекса (за да се надигне равномерно). Изсипва се в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се при 200 гр. (около 30-40 мин).

Палачинки на Кирилка

Продукти:

• 1 ч.ч. кис мляко
• 1 ч.ч. вода
• 2 яйца
• 1 щипка сол
• 1 щипка сода
• 1 щипка захар
• 1 непълна чаша брашно

Приготвяне:

Разбиват се яйцата, водата и млякото с миксер. Добавя съ към тях солта, захарта и содата. С дървена лъжица почва да се сипва брашното и се бърка (трябва да стане средно тесто, нито много гъсто, нито много рядко).

Това са продуктите за 6 палачинки, по-добре двойна доза да се направи