Шницел

Продукти: 
250 г  кайма 
1 чаена чаша брашно 
1 чаена чаша вода
4 яйца 
чубрица
черен пипер 
сол на вкус
 1 глава лук
 2 настъргани картофа
 олио за пържене

Приготовление:

Каймата се смесва с яйцата, нарязаната на дребно глава лук, настърганите картофи, брашното, водата и подправките.
Всички продукти се омесват добре. 
Получава се полукаша, от която се загребва с голяма лъжица от добре разбърканата смес и се изсипва в загрято в тефлонов тиган олио.

Втора рецепта:


Продукти:

500 г кайма
2 глави кромид лук (настърган)
3 яйца
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. бира
черен пипер
сол
 Приготовление:

 Всичките продукти се разбъркват и сместа се оставя да престои 15-ина минути. В тиган със сгорещено олио с черпак се изсипват шницелите и се пържат от двете страни до готовност.

Паниран карфиол

Продукти:
500 гр. карфиол
2 яйца
1/5 ч.ч. брашно тип 500
1-2 стръка пресен копър (по желание)
сол
Приготовление:

Главата карфиол се поставя за 2-3 минути в тенджера с вряща, подсолена вода, след това се охлажда със студена вода и се накъсва на розички.
 Яйцето се разбива с 1/4 ч. ч. вода, прибавят се брашното. Разбива се, така че да стане хомогенна смес. Добавят се наситнените стръкове копър и с тази смес се панират розичките карфиол.

Горски плодове с рикота

Продукти:

 300 гр. Рикота
100 гр. захар
100 гр. смесени горски плодове
 50  гр. черен шоколад (настърган)

Приготвяне:

Смесете и разбъркайте до образуване на хомогенна смес рикотата със захарта и шоколада.
Разсипете в 4 чаши за сладолед и охладете.
Сервира се добре охладено и гарнирано с горски плодове :))

Фусили със сирене и кайсии

Продукти:
400 г фусили или друг вид паста
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 с. л. зехтин
100 г сирене рикота или крем-сирене
100 мл течна сметана
100 г  синьо сирене, натрошено
1 с. л. естрагон, нарязан на ситно
½ ч. л. смлян шарен пипер
4  кайсии, нарязани на тънки ивици

Приготовление:

1. Пастата се сварява според инструкциите на опаковката.
2. Чесънът се запържва леко в загретия зехтин. Не бива да се зачервява, а само да стане по-ароматен. Добавят се сметаната и рикотата и се разбъркват 1-2 мин. Слагат се кайсиите, естрагонът и синьото сирене. Подправя се с шарен пипер. Разбърква се, докато сиренето започне да се разтопява и с получения сос се заливат фусилите.