7 части вода
5 оцет
2 захар
1 сол
na dunoto cher piper i dafinov list
morkovche, zele, karfiolche, chervena chushka
kato zavre marinatata zalivam v burkana i obrushtam i ostaviam da izstinat. Sled 2 sedmica sa gotovi za papane.
7 части вода
5 оцет
2 захар
1 сол
na dunoto cher piper i dafinov list
morkovche, zele, karfiolche, chervena chushka
kato zavre marinatata zalivam v burkana i obrushtam i ostaviam da izstinat. Sled 2 sedmica sa gotovi za papane.
Продукти
50 гр гъби
1 патладжан
50 гр шунка
1 гл. лук
1 люта чушка
3 скилитки чесън
500 гр домати
3 с.л. олио
Малко масло
250 гр макарони
Сирене настъргано отгоре или кашкавал
Приготвяне
Гъбите се нарязват на парченца, патладжана на дребно и се поръсва със сол. Шунката се реже на тънки лентички, лукът, чесъна л чушката се режат на ситно. Доматите се попарват във вряла вода и се белят.
Патладжана се плакне във вода и се подсушава (преди това кисне в сол за да си пусне черната вода).
Парчетата патладжан се пържат 1ви с олио, след това се изваждат от котлона. В олиото се задушава шунката и се прибавя малко масълце. Слага се лука, чесъна и чушката – задушават се 3 мин. Добавят се и гъбите и се задушава още 10 мин. Прибавят се нарязаните домати ври още 15 мин. След това се прибавят и патладжаните. Макароните се сваряват и се смесват със соса за 1-2 мин и се махат от котлона. Сервират се с настъргано сирене.
Продукти
1к к мляко
3 яйца
1ч.л. сода
1ч.ч. сирене надробено
1/2 ч. л. сол
Приготвяне
Брашно, колкото поеме (2 -3ч. ч. да стане твърдо, да не се лепи) разделям го на 2 топки и с ботилка )
Разточва се , разрязват се формички или панделки (права лентичка и я завивам в средата) и после се пържи