Тесто за постна пица

копнах си го от тук

Продукти:

• 3 ч.ч. брашно
• 7 г суха мая
• 2 с.л. (20 мл) зехтин или олио
• 1 ч.л. (5 г) сол
• 1 с.л. (10 г) захар
• подправки по желание (чубрица, джоджен, босилек)

Проготвяне:

Всичко освен брашното се разбърква с 1 ч.ч. (200 мл) гореща вода (топла вода от чешмата, а не вряла) и се оставя за 5 минути покрито. Брашното се изсипва в купа, омесва се с чубрица, джоджен и тн и после се омесва с течната смес докато се получи тесто. Тестото се покрива с кърпа и се оставя на топло за около час. След това се разстила в намазнена тава и се поръсва с плънка по желание.

Коледна питка

Продукти:

• 1кг брашно,
• 1 кубче мая
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 600 мл вода

Приготвяне:

Маята се разтваря във хлдка вода. На брашното се слагат солта и захарта и се прави кладенче. Изсипва се водата с маята и се почва да се меси до твърдо тество.

Пица от мама

Продукти:

• 1 коф. кисело мляко
• 4 яйца
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. сол
• 8 с.л. олио
• 28 с.л. с връх брашно (слагат се 24, разбива се сместта и се преценява. Трябва да е една идея по-гъсо от колкото за палачинки)
• кашкавал
• саламчета/кремвирш

Приготвяне:

Тавата се намазва с олио, поръсва се с брашно. Доматите се слагат най-последни, а след тях се поръсва с кашкавал. Внимание! кашкавала се слага като вече е изпечена пицата, съвсем накрая само да се поразтопи!

Шоколадов кекс на баба

Продукти:

• 1 ч.ч. захар
• 1.5 ч.ч. брашно
• 2 с.л. какао
• 1/2 ч.ч. олио
• 2 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 к.л. сода за хляб
• вишни и пудра захар по желание

Захарта, брашното, какаото и олиото се разбъркват. Добавят се яйцата. В киселото мляко се сипва содата да шупне и се прибавя към останалите продукти. Всичко се разбърква с миксера. В една тава се намазва олио, поръсва се дъното с брашно да не залепва и горната смес се излива в тавата. Фурната се загрява предварително. Тавата с кекса се слага посредата и се пече на 180 гр. отгоре и отдолу за около 35-40 мин. Пожелание може да се направи кекса с вишни и да се поръси с пудра захар.