Продукти
Блат
4 опаковки по 50 гр кеги фрет
12 бисквитки орео
125 гр масло
Чийзкейк
800 гр филаделфия баланс нискомаслено
250 мл обезмаслена сметана
12 листчета по 1 гр желатин
1 пакетче ванилия
80 гр смляна захар
Глазура
225 гр сладко от кайсии без плод
50 мл вода
2 ч.л. лимонов сок
Приготвяне
Блендиране бисквитите и вафлите. Разтопяваме маслото и омесваме с бисквитите. Приготвяме 26 см форма и застиламе дъното с хартия за печене. Изливаме сместа и изравняваме с лъжица. Поставяме в хладилника за 1 час да стегне.
Сипваме в купа Филаделфията докато стигне стайна температура. Потапяме листовете желатин във вода съгласно индикацията на опаковката им. Изваждаме и сметаната, отмерваме 200 мл и заливаме с тях сиренето. Прибавяме захарта и ванилията и разбиваме с миксер. Изстискваме размекна тия желатин от водата, слагаме в хаванче, заливаме с останалата сметана и загряваме на ниска температура докато се разтопи и при непрекъснато бъркане. Добавяме в купата с разбитата смес и до разбъркваме с миксер докато се получи гладка субстанция. Изсипваме във формата върху готовия блат, заравняваме и връщаме в хладилника за 4 часа.
Към 4 тия час затопля е леко на котлона сладкото от кайсии, доливаме водата и добавяме лимоновия сок. Оставяме на страна да изстине до стайна температура и заливаме с глазурата тортата във формата.
1 час по-късно освобождаваме формата и се наслаждаваме на готовата торта.
